Allgemeine Rezepte

Gnocchi mit Tomaten, Spinat und Mozzarella

Der Sommer ist endlich da, die Ferien haben begonnen und am liebsten würden wir nach Italien auf Urlaub fahren. Da die Situation im Moment aber zu unsicher ist und wir nicht in Quarantäne wollen, versuchen wir uns mit italienischer Küche ein bisschen Urlaubsflair nach Hause zu holen. Grün-weiß-rot ist die italienische Flagge. Grün wie Spinat,… Weiterlesen Gnocchi mit Tomaten, Spinat und Mozzarella

Allgemeine Rezepte

Bananenschnitte eine Kindheitserinnerung

Als ich noch ein Kind war hatten wir ein kleines Wochenendhäuschen. Ich erinnere mich noch daran jeden Sonntag gemeinsam mit meinem Vater  Gebäck fürs Frühstück vom der kleine Dorfbäckerei geholt zu haben. Und jedes Mal musst da ein Stück Bananenschnitte mit, diese war immer so gut dass sie mir bis heute im Gedächtnis geblieben ist. Leider… Weiterlesen Bananenschnitte eine Kindheitserinnerung

Allgemeine Rezepte

Gegrillte Spieße mit Folienerdäpfel und Grillgemüse

Täglich werden wir in Werbung und Medien darüber informiert dass Mann/Frau  jetzt grillt. Die Grill Zeit ist da, und wer keine Möglichkeit hat im Freien zu grillen  muss auf den elektrischen Plattengrill oder eine Grillpfanne zurückgreifen. Auch wenn das typische Raucharoma fehlt,  schmecken Spieße aus der Pfanne mit Gemüse und Ofenkartoffel trotzdem .  Dafür braucht ihr: 4 große… Weiterlesen Gegrillte Spieße mit Folienerdäpfel und Grillgemüse

Allgemeine Rezepte

Erfrischender Salsasalat mit gebratenen Garnelen und Quesadillas

Hallo ihr Lieben, Bei uns war es in den letzten Tagen richtig warm und am liebsten wollten wir nur etwas leichtes und erfrischendes essen. Da kam mein Salsasalat mit gebraten Garnelen genau richtig. Mit würzigen Quesadillas  und einem Glas gut gekühlten  trockenen Weißweines  der perfekte Abschluss  für einen heißen Sommertag.  Man braucht dafür: 1 Dose Mais1 rote Zwiebel2 Avocados300g… Weiterlesen Erfrischender Salsasalat mit gebratenen Garnelen und Quesadillas

Allgemeine Rezepte

Topfenknödel in Kürbiskernpanier auf Marillenröster

Endlich gibt es die ersten österreichischen Marillen zu kaufen. Jetzt ist die richtige Zeit an Herbst und Winter zu denken und die Vorräte an Marillenröster und Marmelade aufzufüllen. Es ist immer nett abseits der Saison fruchtige Kompotte zu haben die den Winterblues versüßen.  Marillenröster passt zum Beispiel hervorragend zu Topfenknödel, die zur Abwechslung in gemahlenen Kürbiskernen… Weiterlesen Topfenknödel in Kürbiskernpanier auf Marillenröster