Klassisch gefüllte Paprika in Tomatensauce

Heute habe ich eins meiner Lieblingsgerichte für Euch: Gefüllte Paprika. Paprika liebe ich egal ob roh, gebraten, gegrillt  oder gekocht. Gefüllte Paprika sind bei mir im August ein Muss am Speiseplan, da es nur dann die hellgrünen Früchte gibt die wegen ihrer dünneren Schale ideal zum schmoren in Tomatensauce sind. Als kleines Kind hat die „ Gefüllten Paprika“ immer meine  Uroma gemacht , die nur … Klassisch gefüllte Paprika in Tomatensauce weiterlesen

Cassis- Schokoladenmousse-Törtchen

Mein absoluter Favorit dieses Monats ist das Cassis Gelee welches wir Anfangs August eingekocht haben. Letztes Wochenende dachte ich mir ich könnte Schokolade und unser Schwarzes Johannisbeere Gelee miteinander verbinden und ein leckeres Schokoladenmousse Törtchen mit Cassis Geleekern zum Dessert machen. Das aus 2 verschiedenen Sorten Schokolade bestehende Törtchen sah nicht nur hübsch aus, sondern Schokolade und Cassis sind die perfekte Kombination, die Süße der … Cassis- Schokoladenmousse-Törtchen weiterlesen

Cauliflower Tortilla

Heute habe ich etwas für euch was ihr vielleicht noch nicht kennt: Cauliflower Tortillas Als ich das erste Mal davon gehört habe, dachte ich mir der Geschmack von Karfiol wird die mexikanischen Gewürze überragen und man wird nur das Gemüse schmecken. Aber so experimentierfreudig wie ich bin musste ich es unbedingt ausprobieren. Letzte Freitag hatten wir Movie Night zuhause und ich dachten mir das wäre der … Cauliflower Tortilla weiterlesen

Cloud Bread

Häufig tauchte in den letzten Wochen, wenn ich im Internet nach Rezepten auf Pinterest oder auf YouTube gesucht habe, das so genannte „Cloud Bread“ auf. Neugierig geworden begann ich die unterschiedlichen Rezepte für ein fast Kohlhydratfreies Fladenbrot zu vergleichen. Natürlich musste ich es unbedingt ausprobieren. Das Rezept der Internet Seite Eatsmarter.de gefiel mir am besten. Zutaten für das Cloud Bread: 3 Eier 100g Frischkäse 1Tl Backpulver … Cloud Bread weiterlesen

Graved Schweinefilet

Hallo meine Lieben, Graved Lachs, ist etwas Leckeres, was fast jeder kennt. Aber habt ihr schon mal von Graved Schweinefilet gehört? Vor vielen Jahre hat mein Vater bei eine befreundeten Koch Graved Schweinefilet gegessen, etwas Neues was er nicht kannte. Als er vor einiger Zeit er ein Graved Rinderfilet bei einem Fleischhauer gekostet hat, erinnerte er sich wieder an das marinierte Schweinefilet.  Das brachte uns … Graved Schweinefilet weiterlesen