Spargel-Hühnergeschnetzeltes auf bunten Bandnudeln

Entweder man liebt Spargel oder man mag ihn nicht. Unsere Mutter hat uns in dieser Hinsicht allerdings keine Wahl gelassen. Egal ob weiss, grün oder lila , Spargel landet während der Saison mindestens 2 bis 3 mal pro Woche bei uns auf den Tisch. Neben den Klassikern mit Hollandaise, Vinaigrette oder auf die polnische Art mit Butterbrösel und gekochten Eiern  essen wir Spargel auch als Gemüsebeilage zu gebratenen Fleisch .  Um die Saison einzuläuten habe ich für euch ein Hühnergeschnetzeltes mit Weißen Spargel und dazu ein Bunte Bandnudeln.

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