Herbstliche Kürbiskernpesto-Hühnerroulade im Speckmantel mit gebratenem Kürbis

Hallo meine Lieben,

Frisches Basilikum Pesto mit Pasta oder gegrilltem Gemüse ist ein absoluter Klassiker für den Sommer, nur der ist leider schon vorbei. Eine herbstlichere Variante des klassischen Pestos wäre eines mit Kürbiskernen. Es schmeckt zu Pasta, und zu gebratenem Kürbis und man kann Hühnerbrüste damit füllen. Das Ganze mit Speck umwickelt und dazu kleine Kürbiswürfel in Butterschmalz gebraten und dezent mit Muskat gewürzt ergibt eine herbstliche Hauptspeise die sich auf jeden Sonntagstisch sehen lassen kann. „Herbstliche Kürbiskernpesto-Hühnerroulade im Speckmantel mit gebratenem Kürbis“ weiterlesen

Zucchini-Hirseauflauf mit Tomaten und Mozzarella

Hallo meine Lieben,

Ich bin ein großer Fan von Hirse. Das Getreide schmeckt nicht nur lecker und kann vielseitig verwendet werden, es ist auch sehr gesund mit einem hohen Anteil an Eisen und Zink, welches  für  Herbst und  Winter besonders wichtig ist, weil es die Abwehrkräfte stärkt und vor Erkältungen schützt.  für den Körper. Man kann diese sowohl für süße Aufläufe und Desserts verwenden als auch für pikante Gerichte. Schon mal ein „Hirsotto“ probiert oder ein Tabule mit Hirse? Ich werde euch jetzt das Getreide als Auflauf mit Zucchini und Käse schmackhaft machen. „Zucchini-Hirseauflauf mit Tomaten und Mozzarella“ weiterlesen